طرز تهیه سالاد سزار رستورانی با سس مخصوص و مرغ گریل (کامل و آسان)
برای تهیه یک سالاد سزار رستورانی و اصیل در خانه، ابتدا کاهوی رومی تازه را شسته و با دستمال کاملاً خشک کنید تا سس به خوبی به آن بچسبد. سپس سس سزار را با ترکیب زرده…
رستوران
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ؛ دستور پخت مجلسی، فوری و رستورانی
برای تهیه یک سالاد ماکارونی با مرغ عالی و رستورانی، ماکارونی فرمی را کمی کمتر از حد معمول بپزید و بلافاصله با آب سرد آبکشی کنید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود. مرغ را با پیاز…
راهنمای کامل تهیه سیب زمینی سرخ کرده ترد و رستورانی در خانه
برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده ترد و رستورانی در خانه، راز اصلی در انتخاب سیب زمینی با نشاسته بالا مانند آگریا، خیساندن آن در آب یخ برای حذف نشاسته سطحی، خشک کردن کامل قبل از…
سالاد الویه با مرغ؛ دستور پخت حرفه ای و رستورانی به همراه تمام فوت و فن ها
برای تهیه یک سالاد الویه با مرغ حرفه ای و رستورانی، نکته کلیدی پختن سیب زمینی و هویج با پوست برای حفظ بافت و طعم، خرد کردن یکدست و نگینی تمام مواد، و استراحت دادن به…
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی و رستورانی؛ آموزش مرحله به مرحله به همراه فوت و فن های طلایی
زرشک پلو با مرغ یکی از اصیل ترین و محبوب ترین غذاهای سفره ایرانی است که راز خوشمزگی آن در انتخاب برنج معطر ایرانی، زعفران اصل و پخت آرام مرغ با پیاز و ادویه های مناسب…
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی مجلسی و رستورانی همراه با نکات طلایی
برای تهیه یک سبزی پلو با ماهی عالی و رستورانی، راز اصلی در سه مرحله نهفته است: انتخاب ماهی تازه و بدون بوی زهم، رعایت نسبت دقیق سبزی های معطر و مزه دار کردن اصولی ماهی…
طرز تهیه کباب تابه ای مجلسی به سبک رستورانی؛ رازهای آبدار و وا نرفتن کباب
برای تهیه یک کباب تابه ای مجلسی و آبدار که وا نرود، بهترین ترکیب استفاده از ۵۰ درصد گوشت گوسفندی و ۵۰ درصد گوشت گوساله است. پیاز را رنده کرده و آب آن را کاملا بگیرید،…
انواع کباب کوبیده؛ راهنمای جامع از سنت تا مدرنیته و فوت و فن های رستورانی
کباب کوبیده یکی از اصیل ترین و محبوب ترین غذاهای ایرانی است که راز اصلی آن در تعادل دقیق میان گوشت گوسفندی و گوساله، چربی مناسب، آبگیری کامل پیاز و ورز دادن حرفه ای مایه گوشت…
راهنمای جامع باکلاس غذا خوردن: از آداب میز تا رستوران های هوشمند
باکلاس غذا خوردن ترکیبی از رعایت آداب معاشرت، استفاده صحیح از ابزارهای میز غذا و توجه به جزئیات رفتاری است که احترام شما را به میزبان و همراهان نشان می دهد. این مهارت شامل نحوه نشستن،…
طرز تهیه املت بندری با گوشت چرخ کرده؛ دستور پخت اصلی و رستورانی
املت بندری یک غذای سریع، مقوی و پرطرفدار با ریشه در آشپزی جنوب ایران است که ترکیبی از تخم مرغ، گوشت چرخ کرده، پیاز کاراملی، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی با ادویه های معطر است.…